Начало За нас Реклама Контакти

Мъфини с ягоди и лайм

Снимка за Мъфини с ягоди и лайм
40
Време за приготвяне: 40 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - вино

Днес е ред на Румяна Босева от http://luluto.blogspot.com/ да поднесе десерта - ароматни и сочни мъфини.

СъставНеобходими продукти за 14 броя

  1. за тестото
  2. 2 ч. ч. (250 г) бяло брашно
  3. ½ ч. ч (100 г) захар
  4. 2¼ ч. л. бакпулвер
  5. ½ ч. л. сол
  6.  ванилия
  7. 50 г масло
  8. 240 мл прясно мляко
  9.  кората и сокът от половин лайм
  10. за заливката:
  11. 1½ ч. ч. (170 г) пресни ягоди
  12. ¾ ч. ч. (150 г) захар
  13.  сокът и кората на половин лайм
  14. 50 г масло

  15.  

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Брашното се смесва в суха купа със захарта, бакпулвера, солта, ванилията и настърганата кора от лайм.

  2. 2.

    В отделна купа се разбиват яйцата, разтопеното масло, половината мляко и сокът от половин лайм.

  3. 3.

    Мокрите съставки се изсипват при сухите, като се разбърква бавно и съвсем кратко. Добавя се останалото прясно мляко и пак се разбърква за кратко.

  4. 4.

    Сместа се разпределя в 14 формички за мъфини, като всяка от тях се пълни не повече от 2/3. Пекат се 18 - 20 мин. на 140º С, след което се оставят да се охладят.

  5. 5.

    За заливката нарязаните на едро ягоди, захарта, маслото, кората и сокът на другата половина от лайма се слагат в малка тенджера на среден огън. Бърка се, докато всичко се разтопи и ягодите пуснат част от сока си, или около 4-5 мин.

  6. 6.

    Охладените мъфини се заливат с още горещия ягодов топинг. По желание може да декорирате с настъргана кора от лайм и прясна мента.
     


Подходящи типове вина
Юли 2011
Още подобни рецепти
Коментари