Начин на приготвяне
Сушените плодове и ядките се смилат в блендер или кухненски робот.
Прибавят се бакпулверът и рожковото брашно, какаото и се объркват.
В друга купа се разбиват изварата, яйцата (може да се работи и с пасатор), добавя се бананът и се пасира докато стане еднородна кремообразна смес.
Към изварената смес се добавят на два пъти като се редуват сухите съставки.
Бърка се внимателно с шпатула до еднородна смес.
Сместа за мъфини се разпределя в намазнени форми за мъфини или в тавичка и се пече в загрята на 180 градуса фурна.
Времето за печене на банановите мъфини е около 25-30 мин.
Вкусните мъфини с банан са готови.
